呂家傳統魚丸米粉2010-02-20
店址：宜蘭縣員山鄉員山路一段173號 / TEL: 03-9224006
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離開英仕山莊就沒早餐就趕路
我雖然愛玩但肚子還是 會 餓地
本來想要去便利店随便買個東西吃
但停車的同時看到這特別的店家~
掛著鯉魚旗有著日本的店招~呂家傳統魚丸米粉
還好我們是用餐時間先到，後來要走時全部客滿
回來查才知到誤打誤撞吃到宜蘭特有的小吃~濕米粉
更是特別的店家內有許多的蒐藏
而我還等不急吃就忙著 拍 與 觀賞
與原來預期便利商店的麵包差很多
當然 吃 還是要 拍一下，費用多少錢
綜合魚丸米粉：大碗60元~中碗50元~小碗40元
鯊魚皮50元
油頭腐30元宜蘭粉腸40元
鲁鴨蛋15元
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宜蘭當地從魚丸米粉到著名的蒜味肉羹店所選用的米粉，都是有別於台灣各地大宗的乾式米粉，而選用的是「濕米粉」做為各個米粉小吃的基本食材。特別走訪宜蘭「濕米粉」的主要製造工廠，有70年歷史的「金益發米粉工廠」一探濕米粉的製程。
從一早四點就要進行浸米的工作，在我們到訪的十點鐘已經是他們午休的時間了，這裡供應了宜蘭多家舉足輕重的小吃名店米粉食材的來源，相對於70多年的歷史全自動化的設備另人驚艷，特有的真空抽乾機器是其特色。老闆提到『所謂濕米粉與一般乾米粉最基本的差異在於水與粉的比例的不同，濕米粉因為製作時加入的水分是乾米粉的兩倍，因此在烹煮的時候比較快熟。』對一般小吃店家而言「快熟」這就是一種方便性。然而方便不代表美味，因此店家上桌時的料湯就成為了小吃成功的關鍵了。
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而隔壁帝王蜂是打通的
有更多珍藏的蜂窩
當然蜂王酒是有在賣地
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店內的蒐藏很像是台灣卡通的記錄一般
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文章延續~
太平山國家森林遊樂區2010-02-19
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